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石锅狮子头
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料理名称

石锅狮子头

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食材
狮子头:150g,大白菜:200g,宽粉:50g,中芹段:15g,生姜:3片
调料
饮用水:20g,老抽:1g,香油:10g,素蚝油:20g,汤头粉:3g
制作方法
提前解冻狮子头,油炸至金黄色,放入生抽和水,浸泡小火慢炖;将大白菜和宽粉热水煮沸捞起,取出热石锅放入香油和姜片,大白菜和宽粉下锅;少油热锅,放入素蚝油和汤头粉,加水,放入狮子头,煮十秒勾芡;放入石锅,淋上香油。
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