提前解冻狮子头,油炸至金黄色,放入生抽和水,浸泡小火慢炖;将大白菜和宽粉热水煮沸捞起,取出热石锅放入香油和姜片,大白菜和宽粉下锅;少油热锅,放入素蚝油和汤头粉,加水,放入狮子头,煮十秒勾芡;放入石锅,淋上香油。