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简单料理

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佛跳墙

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料理名称

佛跳墙

食材

香酥肉：50g，大白菜、生姜：4片，芋头：1个，板栗：2个，干香菇：1朵，腰果：3个，山药、香菜：5g

调料

米酒：40g，乌醋：45g，白胡椒粉：2g

制作方法

姜片炒香白菜，米酒炝，加乌醋和白胡椒粉；腰果水煮，其他食材油炸；白菜铺底，依次放入食材和调料；蒸箱蒸2小时。

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